¡Este es el burrito perfecto para una comida alta en proteínas, ideal para meal prep! 💪🏼 Cada burrito tiene 63g de proteína, y es fácil de preparar, perfecto para mantenerte lleno de energía durante todo el día. ¡Además, tiene un sabor increíble!
Macros (por burrito):
- Calorías: 645
- Carbohidratos: 43g
- Grasas: 21g
- Proteínas: 63g
Ingredientes:
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 900g de carne molida extra magra
- 4 dientes de ajo, picados
- Mezcla de condimentos para tacos:
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de polvo de cebolla y ajo
- 1.5 cucharaditas de orégano (puedes sustituirlo por mezcla de condimentos para tacos comercial)
- 400g de tomate en lata, picado
- 100g de queso cheddar bajo en grasa (Dairyworks Natural Cheddar)
- 250ml de caldo de pollo
- Cilantro fresco
- 600g de arroz cocido (recomendado: Ben’s Original Mexican Style Rice, pero puedes usar arroz blanco o tu preferido)
- 6 tortillas grandes (simpson Pantry Low Carb Protein Tortillas)
- 1 cucharada de salsa de queso nacho (por burrito, Old El Paso Creamy Taco Dip)
- 20g de mozzarella rallada baja en grasa (por burrito)
Preparación:
- Cocina la carne: En una sartén grande, cocina la carne molida con la cebolla y el ajo hasta que esté bien dorada y cocida. Agrega los condimentos (sal, chile en polvo, comino, pimentón, pimienta, cebolla y ajo en polvo, orégano) y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien incorporado.
- Agregar tomate y caldo: Añade los tomates picados en lata y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese y tenga una consistencia jugosa.
- Preparar el arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Si usas el arroz de estilo mexicano, puedes calentar directamente o añadir un poco de salsa para darle más sabor.
- Montar los burritos: Calienta las tortillas en una sartén. En cada tortilla, coloca una porción de la mezcla de carne, una cucharada de salsa de queso nacho, arroz cocido, queso cheddar rallado, mozzarella rallada y un poco de cilantro fresco. Enrolla cada tortilla formando un burrito.
- Grillarlos: Calienta una sartén grande y coloca los burritos con la parte de la costura hacia abajo. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
¡Listo para disfrutar! Estos burritos son perfectos para un almuerzo alto en proteínas y bajo en carbohidratos. ¡No olvides guardar la receta para futuras comidas! 😋
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