Receta de huevo afgano para camping

Este platillo es ideal para disfrutar al aire libre, con una mezcla de especias que le dan un toque único. ¡Asegúrate de probarlo!

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Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 tomate, picado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1 chile verde, picado (opcional, ajusta al gusto)
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o mantequilla para cocinar
• Hojas de cilantro fresco (opcional para decorar)

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: En una sartén o un recipiente adecuado para cocinar al aire libre, calienta un poco de aceite o mantequilla. Agrega la cebolla, el ajo y el chile (si lo usas), y sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
2. Añadir el tomate y especias: Incorpora el tomate picado y cocina a fuego medio hasta que se ablande. Luego, agrega las especias: comino, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta. Revuelve bien para que se mezclen con el tomate.
3. Cocinar los huevos: Haz un pequeño hueco en la mezcla de tomate y especias y rompe los huevos en ese espacio. Cocina durante unos minutos, cubriendo la sartén si es posible, hasta que las claras estén cocidas pero la yema aún esté suave. Si prefieres la yema más cocida, deja unos minutos más.
4. Servir: Decora con cilantro fresco si lo deseas, y sirve caliente. Puedes acompañarlo con pan o como plato único.

¡Y listo! Tienes un delicioso Afgani Egg que puedes disfrutar en la comodidad de tu campamento. 😋