Tempura de verdura en airfryer

Hacer tempura de verdura puede ser una manera sana de comer con un toque distinto, y que me recuerda a algunos platos asiáticos. Te explico como se hace.

¿Cuánto tarda la tempura de verdura?

En unos 45 minutos lo puedes tener hecho. 5 minutos para preprarlo, 30 minutos de reposo y 10 minutos de cocción.

¿Qué necesitas?

  • 125 gramos de harina con levadura.
  • 50 gramos de maicena.
  • 250 ml de agua helada.
  • 1 huevo.
  • 1 Brócoli.
  • 100 gramos de judías verdes.

¿Cómo hacer tempura de verudura?

Las tareas son las siguientes:

  • Separa el brócoli en ramitos.
  • Despunta las judías.
  • Sécalo todo.
  • Mezcla en un bol todos los ingredientes del rebozado (no las verduras) y deja reposar durante 30 minutos.
  • Pasa las verduras por el rebozado.

Ahora toca usar la AirFryer:

  • Coloca las verduras en la freidora de aire a 200ºC y 8 minutos.
  • Comételo enseguida.

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